哈佛大学研究发现，通过健康饮食减肥可减缓大脑衰老。体重减轻1%，大脑年轻9个月。

研究还发现，少吃加工食品、糖果和饮料，能减缓大脑衰老。

研究纳入102名肥胖居民，平均年龄51岁，平均BMI为30 Kg/m²，接受了为期18个月的生活方式干预，包括饮食和体力活动水平。

在研究开始和结束时接受了脑部扫描，用于分析大脑的年龄。

按照1:1:1随机分配到健康饮食指南组（基本实现健康饮食）、地中海饮食（蔬菜水果、五谷杂粮、家禽和鱼肉、核桃）组、绿色地中海饮食组（在地中海饮食基础上增加膳食多酚，每天喝3-4杯绿茶和100克浮萍绿奶昔），且均结合身体活动。

18个月后，平均BMI减少0.76，平均体重减少了2.31千克，平均腰围减少了5.39 cm。

该研究显示，体重减轻可让大脑变年轻。肝脏脂肪、肝酶、皮下脂肪的减少与大脑变年轻显著相关。

来源：Levakov G, et al. The effect of weight loss following 18 months of lifestyle intervention on brain age assessed with resting-state functional connectivity. Elife. 2023 Apr 6;12:e83604.

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