素食有助于降低中年肥胖2型糖尿病患者的HbA1c和胆固醇水平，并改善其他心血管代谢危险因素。

该研究发现，素食饮食与非素食饮食相比，使HbA1c减低了0.29%，研究者强调，这个幅度相当于FDA审批新降糖药物的治疗阈值。

该分析中，素食是指排除肉和鱼的饮食，主要是蔬菜、水果、全谷物和豆类包括鸡蛋和乳制品。

而且，与非素食者相比，素食者的体重降低2.15 kg，腰围缩短2.86 cm，以及使空腹血糖降低0.56 mmol/L，LDL-c降低0.12 mmol/L，非HDL-C降低0.13 mmol/L。但血压、空腹胰岛素、HDL-c或甘油三酯差异。

基于该数据，研究者称，糖尿病患者可以考虑吃素，甚至在他们开始服用降糖病药物之前就应开始素食。

研究者分析了9项研究，纳入664例受试者。

来源：Cyril WC. Kendall, et al. Effect of vegetarian dietary patterns on cardiometabolic risk factors in diabetes: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Clinical Nutrition. Published online June 13, 2018.

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