平日里，很多人在服用各种维生素等膳食补充剂，以期延年益寿。

不过近日一项美国3万余人的研究戳破了这个“美丽的肥皂泡”：服用保健品并不能延长寿命，而食物中所含的营养素却可以。

研究显示，服不服膳食补充剂与死亡没什么关系，但是从食物中摄入足够的维生素A、维生素K、镁、锌和铜的受试者全因死亡和心血管病死亡率降低。

研究还发现，每日摄入过量钙（每日超过1000 mg）者，癌症相关死亡风险高，而且如果摄入的过量钙来源于保健品似乎更有关联。

那些不缺乏维生素D但补充维生素D的受试者，全因死亡风险也增高。

研究者特别指出，对于食物摄入营养素不足的人，通过保健品补充不能降低死亡风险。

研究者表示，超过50%的美国人在服用保健品，但有一半人都没有问过医生。

研究者强调，医患间沟通用不用保健品很重要，临床医生可以告诉患者，普通人好好吃饭就行，不建议经常用保健品。保健品不能代替健康饮食。

对于有某些疾病或不良习惯的患者，如导致营养物质吸收不良或缺乏某种营养物质，应评估其营养需求，以判断是否用点膳食补充剂。

这项研究对1999~2010年美国国家健康与营养检查调查中30899名成人的膳食情况进行了分析。

参加研究时既往1个月内，51.2%的受试者在服用保健品，主要是多种维生素（38.3%）和矿物质（40.3%）。

维生素中最常见的是补充维生素C（40.3％）、维生素E（38.6％）和维生素D（37.6％）；矿物质中最常见的是钙（38.6％）、锌（34.5％）和镁（33.3％）。

中位随访6.1年，3613人死亡，其中945人死于心血管病，805人死于癌症。

来源：

[1] Chen F, et al. Dietary supplements demonstrate no mortality benefits. Ann Intern Med. 2019; doi:10.7326/M18-2478.

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