抗氧化剂，常常被添加在各种保健品或化妆品中，美其名曰延年益寿。追求健康青春固然是对的，但近期浙江大学医学院免疫学研究所鲁林荣等研究发现，补充抗氧化剂，会增加自体免疫性疾病风险。

“事实上，学术界对于抗氧化剂的作用一直存在争议，目前并没有确切的证据表明额外服用抗氧化剂有益健康，因此必须慎重应用。”鲁林荣表示。这项研究提示，多服用抗氧化剂存在破坏人体免疫平衡的风险，特别是那些自身免疫性疾病易感人群。

常见的抗氧化剂有N-乙酰半胱氨酸（NAC）、维生素C、辅酶Q-10、SOD（超氧化物歧化酶）、GSSG（氧化型谷胱甘肽）等，且以中和体内自由基而有名。

该研究就是给小鼠喂食了N-乙酰半胱氨酸后，诱发了严重的自身免疫性脑炎。

为什么抗氧化剂会变坏？研究者解释说，人体中存在一种名叫Th17细胞的辅助性T细胞亚群，这种细胞在维持肠道稳态、抵抗胞外细菌、真菌感染的宿主防御中起到重要作用。

正常情况下，包括Th17细胞在内的各种辅助性T细胞的数量和活性维持着动态平衡，但如果其中任何一类细胞过多，就会引起免疫反应失衡，进而导致免疫反应低下或是反应过度，损伤到正常的体细胞。

而大多自身免疫疾病与免疫反应过度有关，比如多发性硬化、红斑狼疮、风湿性关节炎、痛风等。

不恰当进补抗氧化剂后，就会通过一种名为MINK1的激酶抑制TH17，打破辅助性T细胞的平衡调节。结果就是，TH17就像失控的野马，容易免疫反应过度，进而引发相关疾病。

来源：

[1] 健康报，原文题目“额外服用抗氧化剂有风险，未必抗衰老却可能引发免疫疾病”

[2] Fu G, Xu Q, Qiu Y, et al.Suppression of Th17 cell differentiation by misshapen/NIK-related kinase MINK1.J Exp Med. 2017 May 1;214(5):1453-1469.

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