JACC一项新发表的研究发现，不吃早饭或囫囵吃早饭的人，不但胖子和有代谢综合征的比例高，其动脉粥样硬化风险也几乎加倍。

研究发现，与每日吃高质量早饭者相比，早饭马马虎虎者和不吃早饭者的肥胖和代谢综合征的比例均较高。

图三种早饭类型者肥胖比例（HBF：每日高质量早饭者；LBF：早饭马马虎虎者；SBF：不吃早饭者）

图三种早饭类型者代谢综合征比例（HBF：每日高质量早饭者；LBF：早饭马马虎虎者；SBF：不吃早饭者）

与每日吃高质量早饭者相比，早饭马马虎虎者和不吃早饭者的非冠状动脉粥样硬化、亚临床动脉粥样硬化和多处动脉粥样硬化的比例也较高。

图三种早饭类型者的非冠状动脉、亚临床动脉粥样硬化和多处动脉粥样硬化比例（HBF：每日高质量早饭者；LBF：早饭马马虎虎者；SBF：不吃早饭者）

不吃早饭者出现亚临床动脉粥样硬化较为常见。多因素校正后，与早饭质量高的人相比，不吃早饭者腹主动脉斑块增加了79%，颈动脉斑块增加了76%，髂股动脉斑块增加了72%。

与早饭质量高的人相比，吃早饭马马虎虎者颈动脉和髂股动脉斑块分别增加21%和17%。

之前日本的一项研究则表明，与每天吃早饭的人群相比，不吃早饭者脑中风风险也是明显增加的。

作者说，“这种坏习惯应改变，以减少心血管病的风险。”

至于不吃早饭不利于健康的原因，作者认为，不吃早饭的人可能有较多不良生活习惯，如不运动、熬夜等。此外，他们也较容易感觉肚子饿，导致午餐吃下更多食物，当人体必须在短时间内消化很多食物，就容易导致血糖上升，时间久了可发生动脉粥样硬化，进而引发心脏病。

该研究调查了4000名坐办公室的中年人，并观察动脉粥样斑块情况。

在4000人中，早饭超过全天热量摄入的20％为高质量早饭者。早饭热量占5％-20％为马马虎虎者，还有3％的人不吃早饭。

一般人每日热量约为2000卡路里。

来源：Irina Uzhova, et al. The Importance of Breakfast in Atherosclerosis Disease Insights From the PESA Study. J Am Coll Cardiol 2017;70:1833–42

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