1月11日，欧洲预防心脏病学杂志发表的一项随访13年的研究提示，一些饮食行为与心血管健康有关，情绪化进食会损害心血管，而外部因素进食（external eating）则可能有益于心血管健康，克制进食（restrained eating，节食）与心血管健康无关。

作者认为，在心血管病预防过程中应考虑饮食行为，应将情绪调节技巧教学纳入其中。

情绪化进食也叫应激性进食，包括在积极或不良情绪下的进食行为。例如，很多人有不愉悦的情绪体验时，可能会通过不断吃东西来消除这种情绪，且经常是吃不健康的食物。

外部因素进食是指在外部因素影响下的进食。例如，受食物外形、色泽或气味影响引发的进食，天冷时觉得“应多吃东西”，一日三餐按点吃饭。

该研究纳入1109名健康人，包括916名成年人和193名青少年。

分析结果显示，在成年人中，情绪化进食者13年后出现心脏舒张功能障碍的风险增加了38%。而且，情绪化进食与心脏舒张功能障碍之间的关联，31.9%与压力水平有关。

同时，情绪化进食还与颈股动脉脉搏波传导速度（cfPWV）增加（动脉硬化）有关（β=0.02）。

而外部因素进食则与cfPWV降低有关（β=-0.03）。

研究者发现，上述三种饮食行为均与代谢综合征无关。另外，上述所有关联与食物中摄入的热量无关。

值得注意的是，在青少年中，上述三种饮食行为均与心血管损害无关。

来源：Association between eating behaviour and 13-year cardiovascular damages in the initially healthy STANISLAS cohort. Eur J Prev Cardiol, 11 January 2023

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