加拿大多伦多圣迈克尔医院学者对46项研究进行的荟萃分析显示，大豆蛋白可降低成人3%~4%的“坏胆固醇”低密度脂蛋白胆固醇水平。

研究者认为，如果少吃点高脂饮食以及富含胆固醇的肉类，多吃点大豆，会更有益于心脏健康。

研究者希望，公众能够将植物性饮食作为一种健康的选择。

而1月22日，加拿大卫生部发布的2019版加拿大饮食指南草案也与此不谋而合。

该指南以含糖量高为理由，将果汁、酸奶、奶酪打入“黑名单”，就牛奶而言，每日建议摄入473 ml。

很多人高呼会让人缺乏蛋白质，而指南则建议：可以多吃豆豆和无盐干果的！

来源：St.Michael's Hospital. Soy protein lowers cholesterol, study suggests. Medcalxpress. MAY 6, 2019.

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