根据最近发表的研究，对于女性，喝酸奶可降低炎症标志物水平，改善代谢紊乱，尤其餐前喝酸奶可抑制餐后代谢紊乱。

研究者发现，即使是那些摄入了大量肉类和碳水化合物的人，餐前酸奶也能帮助抵消由饱和脂肪引起的炎症。

研究中120名女性，随机分配吃339 g低脂酸奶或324 g大豆布丁，均含330 卡热量，包括3 g 脂肪、66 g 碳水化合物和 4~6 g 蛋白质，持续9周。每组中有一半人为肥胖。

此外，在研究开始的第1周和第9周，受试者在就餐（可提供56～60 g脂肪、82 g碳水化合物和28～30 g蛋白）前吃226 g低脂酸奶或216 g大豆布丁。

研究者发现，不管是胖还是瘦，喝酸奶女性的脂多糖结合蛋白(LBP)/血浆可溶性CD14比值和血浆IL-6浓度分别比布丁组低40%以上。

此外，食用布丁的肥胖女性，出现餐后高血糖，但喝酸奶的肥胖女性没有出现。不胖的女性吃酸奶发生餐后低血糖也比吃布丁者少57%。

连续喝酸奶9周， LBP/可溶性CD14比值能进一步降低。

来源：[1] Ruisong Pei, et al. Premeal Low-Fat Yogurt Consumption Reduces Postprandial Inflammation and Markers of Endotoxin Exposurein Healthy Premenopausal Women in a Randomized Controlled Trial, The Journal of Nutrition, doi.org/10.1093/jn/nxy046.

欢迎购买《GAP-CCBC精彩病例荟萃2018》

“很多疑难复杂病例，一个医生一生也只能见到一次。”而《GAP-CCBC精彩病例荟萃2018》就是这样一本书。

长按图片，显示识别二维码，或用手机扫描二维码即可进入购买流程：

欢迎关注“阜外说心脏”微信公众号

“阜外说心脏”—患者教育大讲堂由全球最大的心血管疾病诊治中心——中国医学科学院阜外医院推出，采用网络直播的方式，向广大心血管疾病患者提供科学、规范、靠谱的心血管疾病自我管理知识。

直播时间请关注本微信号“阜外说心脏”。网络直播视频也会以微视频的形式在本公众号发送，以满足不能观看网络直播患者的需要。

每天一个微视频，助您心血管健康。

关于非法网站冒用我刊名义进行征稿的特别提醒

近期我们发现一些网站冒用“中国循环杂志”名义征稿，并承诺“职称论文权威快速发表”。

我刊郑重提醒各位作者，向《中国循环杂志》投稿，一定要登录中国循环杂志官方网站

http://www.chinacirculation.org

进入“作者投稿”，在“作者投稿管理平台”中投稿。

本刊联系电话：010-68331974