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导读：喝茶预防糖尿病，关键在于“量要足”。

2型糖尿病（T2D）已成为全球主要疾病负担之一，考虑到饮食习惯于T2D的发生发展关系密切，了解不同饮食与T2D风险的相关性是优化饮食选择、预防疾病的关键。在瑞典斯德哥尔摩举行的第58届欧洲糖尿病研究协会年会上发表的一项针对100多万成年人的研究发现，每天至少4杯茶可能会明显降低10年内T2D的罹患风险。本项学术成果来自我国武汉科技大学的研究团队。

饮茶，对健康有益

虽然人们早就知道，经常喝茶可能对健康有益，因为茶中含有各种抗氧化、抗炎和抗癌化合物，但饮茶与T2D风险之间的关系却不太清楚。到目前为止，已发表的队列研究和荟萃分析报告的结果并不一致。为此，研究人员进行了一项队列研究和剂量-反应meta分析，以更好地定义饮茶与未来T2DM风险之间的关系。

研究者从1997年中国健康与营养调查（CHNS）中招募了5199名无T2D病史（平均年龄42岁）的成年人（2583名男性，2616名女性），随访至2009年。参与者填写了一份饮食频率问卷，并提供了生活方式信息，如是否定期锻炼、吸烟和饮酒。总体而言，2379名（46%）参与者报告有喝茶习惯，到研究结束时，522名（10%）参与者患上了T2D。

最初，在调整郭已知与T2D风险增加有关的因素，如年龄、性别和缺乏锻炼后，相比于不喝茶者，研究者并未发现喝茶与T2D的风险具有相关性，包括对年龄和性别进行分析，以及将随访前3年期间发生糖尿病的参与者被排除在外后。

“量”是关键：每天至少四杯茶，糖尿病风险降低17%！

在研究的下一步，研究人员对截至2021年9月的所有调查饮茶和成年人（18岁或以上）患T2D风险的队列研究进行了系统回顾，纳入了来自8个国家的19项队列研究，涉及1,076,311名受试者。

探讨了不同种类的茶（绿茶、乌龙茶和红茶）、饮茶频率（每天少于1杯、每天1-3杯和每天4杯或以上）、性别（男性和女性）以及研究地点（欧美或亚洲）对T2D风险的潜在影响。

总的来说，荟萃分析发现饮茶和T2D风险之间存在线性关联，与不喝茶的成年人相比：

➤每天每喝一杯茶可将患T2D的风险降低约1%；

➤每天喝1-3杯茶的人患T2D的风险降低了4%；

➤每天至少喝4杯茶的人患T2D的风险降低了17%。

绿茶、红茶、乌龙茶，怎么选？

不管参与者喝的是哪种茶，无论性别等其他因素，上述获益都被观察到了，这表明可能是饮茶量起着主要作用。

虽然还需要做更多的研究来确定这些观察结果背后的确切剂量和机制，但研究结果表明，喝茶有助于降低患T2D的风险，但仅限于高摄入量（每天至少4杯）。茶中的特殊成分，如多酚，可能会降低血糖水平，但可能需要足够数量的这些生物活性化合物才能有效。这也可以解释为什么在队列研究中没有发现饮茶和T2D之间的联系，因为没有观察更高的饮茶量。

本文小结

总之，这项纳入19项研究对8个国家100多万成年人队列研究进行的系统回顾和荟萃分析发现，适量饮用红茶、绿茶或乌龙茶与降低患T2D的风险有关，其中饮茶量是关键，建议每天至少4杯。