在2019年美国心脏协会（AHA）年会上公布的一项美国研究表明，晚上6点以后吃过多的女士心血管健康状态较差，血压、体重和糖化血红蛋白（HbA1c）水平均较高。

研究者发现，基线时晚上8点以后吃的食物热量占全天热量的比例每增加1%，心血管健康评分就会降低，舒张压水平则升高。

1年后，晚上6点以后吃的食物热量占全天热量的比例每增加1%，心血管健康评分也会降低，收缩压、舒张压、体重指数、HbA1c水平均会升高。

晚上8点以后吃得较多的女士，舒张压显著升高，这在白人女士中尤其明显。

来自美国哥伦比亚大学Irving医学中心的研究者Nour Makarem指出，该研究说明，晚餐需要早点儿吃，而且晚餐在全天摄入食物热量中所占的比例应减少，这样才能降低心脏病发生风险。

Makarem认为，注意进餐时间尤其是吃晚餐的时间，可能是预防心脏病的重要策略之一。

该研究数据来源于AHA的“珍爱女人心战略焦点研究网络（ Go Red for Women Strategically Focused Research Network）”，纳入112名平均年龄为33岁的女士。

所有女士在入选时接受一周的进食情况调查，一年后再次接受调查。该研究采用AHA的生命简单7项评分指标（Life’s Simple 7 score）来评估整体心血管健康状况。

来源：Nour Makarem, et al. Evening Caloric Intake is Associated With Cardiovascular Health in Women: Results From the American Heart Association Go Red for Women Strategically Focused Research Network. Circulation, 2019, 140: A11503.

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