3月5日，美国国家科学、工程及医药学院（NAS）发布报告，对居民每日钠、钾摄入量作出了最新推荐。

报告建议，为了降低高血压和心血管病，成年人每日吃盐不要超过5.85 g（相当于钠摄入量不超过2300 mg）。要想降低慢性病风险，则要进一步限盐，每日食盐不超过3.8 g（钠摄入量不超过1500 mg）。

报告指出，限盐对成年高血压患者的效果优于血压正常人群，但不论有无高血压，限盐都能降低慢病风险。

NAS这项新的建议与美国心脏协会（AHA）等学术组织一致。AHA也认为，对于大多数成年人来说，理想的每日钠摄入量是不超过1500 mg。

NAS降低了1~13岁儿童每日钠摄入量上限，建议0~6个月、7~12个月婴儿以及1~3岁、4~8岁、9~13岁儿童每日钠摄入量分别不应超过110 mg、370 mg、800 mg、1000 mg、1200 mg。

专家指出，日常生活中70%以上摄入的钠来自于餐馆食物和加工食品中。

NAS也降低了钾摄入量上限，建议大多数成年女性和男性每日钾摄入量分别不应超过2600 mg和3400 mg。

报告指出，目前无充分的证据对健康人群设置钾摄入量上限，但这并不意味着过量摄入钾没有害处，尤其是肾功能受损人群。

报告指出，尽管补充钾有助于降低血压，对高血压患者来说尤其有效，但目前并不能确定可降低慢性病风险的钾摄入量阈值。

来源：NAS. Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium. Published online March 5, 2019. www.nationalacademies.org

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