虽然世界卫生组织建议每天要吃5份水果和蔬菜，但近期英国伦敦帝国大学学者分析了关于蔬菜和水果与健康关系的95项研究，却发现健康的饮食应该包括每天食用10份水果蔬菜，这比官方建议高出了一倍。

1份蔬菜约为100克，1份水果约为150克。

研究者称，如果按每天10份水果和蔬菜计算的话，全球可减少800万人过早死亡。

该研究也发现，每天吃2.5份蔬菜和水果的人心脏病风险下降16%，过早死亡风险下降15%，癌症风险降低4%。

而每天800克（1斤半左右）蔬菜和水果，可降低卒中风险三分之一，心脏病风险24%。

研究小组称，苹果和梨，柑橘类水果，绿叶蔬菜如菠菜，莴苣以及十字花科蔬菜，如花椰菜，卷心菜等可以帮助保护免受心脏病、中风、心血管疾病和过早死亡的效果较好。

该研究团队之前的研究证实，罐头装和冷冻的水果会使死亡风险增加17%，而果汁则益处不明显。

美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院之前曾建议，6岁前儿童，每天应摄取5份新鲜蔬果，6~13岁之间儿童及女性每天要吃7份蔬果，13岁以上青少年及男性成人则应每天摄食9份蔬果。

该杂志同期的另一项研究则称，多吃水果蔬菜还可明显减少慢性阻塞性肺病的风险。尤其是烟民。之前吸烟的人，可减少4%的风险，正在吸烟者可减少8%。

来源：每日电讯

*转载：**请标明“中国循环杂志”*

欢迎购买《中国循环杂志》指南专刊：40指南解读一刊打尽

长按图片，显示识别二维码，或用手机扫描二维码即可进入购买流程：

关于非法网站冒用我刊名义进行征稿的特别提醒

近期我们发现一些网站冒用“中国循环杂志”名义征稿，并承诺“职称论文权威快速发表”。

我刊郑重提醒各位作者，向《中国循环杂志》投稿，一定要登录中国循环杂志官方网站

进入“作者投稿”，在“作者投稿管理平台”中投稿。

本刊联系电话：010-68331974