医脉通整理报道，未经授权请勿转载。

2023年6月23日~27日，糖尿病领域重磅学术会议「第83届美国糖尿病协会科学会议（ADA）」于美国圣地亚哥召开。会上，一项题为《在中国2型糖尿病（T2DM）患者中，蔬菜摄入与非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）呈负相关》的研究报告，为T2DM的饮食管理提供更多证据。

研究显示：在中国T2DM患者中，较高的蔬菜摄入量与较低的NAFLD发病率相关，表明增加蔬菜摄入量可能会保护糖尿病患者免受NAFLD的影响。

糖尿病饮食管理添新证！预防NAFLD，建议增加蔬菜摄入量

这项横断面研究纳入2667名年龄在18至76岁的中国T2DM患者。通过食物频率问卷收集了饮食摄入量信息，并通过腹部超声对NAFLD进行诊断。主要研究终点为与最低水果和（或）蔬菜摄入量相比，最高水果和（或）蔬菜摄入量与NAFLD患病率之间的关系；次要研究终点为采用多元线性回归分析水果或蔬菜摄入对脂肪肝指数（FLI）的影响。

研究结果显示：在本队列中，NAFLD的总体患病率为54.06%。水果蔬菜摄入量高（≥500 g/d）的患者NAFLD患病率较低（52.04% vs. 56.48%），但未达到统计学意义（p=0.065）；而蔬菜的摄入量与NAFLD呈显著的负相关（OR：0.68，95%CI：0.52~0.90）。进一步分析显示，蔬菜摄入量的增加与FLI显著降低呈线性相关（β：−1.028，95%CI：−1.836~−0.219）。

表1 研究结果

本文小结

综上所述，研究显示：在中国T2DM患者中，较高的蔬菜摄入量与较低的NAFLD发病率相关，表明增加蔬菜摄入量可能会保护糖尿病患者免受NAFLD的影响。

参考资料：XUEJIANG GU.Inverse Association of Vegetable Consumption with Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Chinese Patients with Type 2 Diabetes Mellitus.2023ADA.