健康饮食是促进心血管健康的重要途径。英美学者联合开展的一项研究表明，社会层面上的一些健康食物策略，包括对蔬菜水果进行补贴、对含糖饮料征税、倡导健康饮食习惯的大型媒体活动等，都能减少上千上万例的心血管病死亡。

据研究者估计，在美国，对蔬菜水果补贴10%可能最有益于减少心血管病死亡，至2030年可减少150 500例心血管病死亡。

倡导饮食习惯改变的大型媒体活动可减少25 800例心血管病死亡。

对含糖饮料征收10%的税，心血管病死亡例数将减少31 000例。

研究者指出，这一研究提示，能促进蔬菜水果消费增加、含糖饮料消费减少的政策能大幅减少心血管病死亡，同时实行这些食物政策效果更强大。

来源：Pearson-Stuttard J,Bandosz P, Rehm CD, et al. Reducing US cardiovascular disease burden and disparities through national and targeted dietary policies: A modelling study. PLOS Medicine, doi:10.1371/journal.pmed.1002311, published 6 June 2017.

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