牛津大学研究者在《英国医学杂志》发布最新成果：每天一个苹果可预防心脏病发作，效果等同于服用他汀类药物。

研究人员发现，50岁以上老人每天吃一个苹果，患心脏病或中风的风险就能降低12%。

研究者程，苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低“坏胆固醇”并提高“好胆固醇”。

日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%。研究者表示，苹果中的果胶进入人体后，能吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外，从而降低血脂。

此外，苹果还含硼，硼是一种保护心脏的矿物质。而且苹果富含钾，有助于降低血压。

美国营养学副教授库绪博士表示，苹果中所含的橡黄素能有效治疗心脏病，还可以抗癌。

来源：每日邮报

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