鸡蛋多吃几个也没事？低脂食品并不一定健康？吃土豆不如吃杂粮？德国营养协会根据最新的科研成果更新了10条健康饮食建议。

和之前的版本相比，德国营养协会不再推荐多吃碳水化合物含量高的土豆，而是建议多吃全谷杂粮。尽量选择低脂食品也不再受到推荐，最新的建议是"食用健康有益的脂肪"。以下为具体的"黄金法则"：

1．饮食多样化

利用食材的多样性，多变花样摄入食物，多吃植物性食物。

2．一天吃够五种蔬果

一天至少吃3份蔬菜，两份水果。小扁豆、鹰嘴豆、芸豆等豆类也是不错的选择。

3．多吃全谷杂粮

在食用面包、面条、米饭等谷物类食物时，尽量选择全谷类的食物，这样最有益健康。

4．动物类食物为辅

每天都应喝牛奶或吃如酸奶或奶酪奶制品，一周吃一到两次鱼。每周食用肉类不应超过300克至600克。

5．食用健康有益的脂肪

尽量选择植物油，少吃隐藏的脂肪。脂肪通常会"藏"在加工食品内，如香肠、烘焙食品、甜食、快餐和方便食品内。

6．减少盐和糖的摄入

不建议喝含糖的饮料，或者尽量喝少糖的饮料。避免吃过咸的食物，发挥创意，运用多种调料。

7．每天喝约1.5升水

最好喝水或其它不含热量的饮品，如不加糖的茶。不推荐喝加糖和酒精的饮料。

8．烹饪要恰到好处

食材煮的时间要恰到好处，能短就不要过长，少用水和油。烹饪过程中，避免食物焦糊。

9．用心饮食，慢慢享用

吃饭时不忘偶尔停下休息，慢慢咀嚼，不要狼吞虎咽。

10．注意体重，规律运动

全面营养的饮食和体育运动是息息相关的。不仅应该定期运动，日常生活里也要注意保持运动，比如多走路和多骑车。

来源：德国之声

转载：请标明“中国循环杂志”

欢迎购买《陈在嘉百个难忘病例》

该书最大的特点所有死亡病例都有尸检结果。陈在嘉教授已从医已有64年，在阜外医院心内科工作了 58 年。

高润霖院士评价该书是“送给医生的最好礼物，对从事心血管专业的医生、研究生开阔思路、增长知识、积累经验、建立正确临床思维大有教益。”

长按图片，显示识别二维码，或用手机扫描二维码即可进入购买流程：

关于非法网站冒用我刊名义进行征稿的特别提醒

近期我们发现一些网站冒用“中国循环杂志”名义征稿，并承诺“职称论文权威快速发表”。

我刊郑重提醒各位作者，向《中国循环杂志》投稿，一定要登录中国循环杂志官方网站

http://www.chinacirculation.org

进入“作者投稿”，在“作者投稿管理平台”中投稿。

本刊联系电话：010-68331974