开滦研究近期一项分析发现，血胆固醇升高的人往往存在嗅觉和味觉功能障碍。

作者称，该研究有重要意义。之前就有研究发现，有心血管病史者往往存在嗅觉和味觉功能异常。而高胆固醇血症也是心血管病的重要危险因素。这解释里了嗅觉和味觉功能异常与心血管病的关系。

这项研究共纳入了开滦煤矿平均年龄为54.4岁的1.3万人，有2.4%有嗅觉功能障碍，有1.2%味觉功能障碍，0.6%二者均有。

研究显示，嗅觉和味觉功能障碍最严重者血胆固醇最高，尤其是≤60岁和不吸烟的人。

嗅觉和味觉功能障碍与吸烟、饮酒、盐摄入量和慢病均没有明显关系。

研究中，即使排除了有心血管病的患者，嗅觉和味觉功能障碍与胆固醇水平依然相关。

研究没有发现嗅觉和味觉功能障碍与低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和甘油三酯（TG）等有关系，但发现有趋势，作者认为这与样本量不足有关，因为嗅觉和味觉功能障碍的比例较低。

作者称，几种脂质相关激素和肽类如胰高血糖素样肽-1和瘦素，均参与嗅觉味觉功能的调节。

来源：Huang Z, Huang S, Cong H, et al. Smell and Taste Dysfunction Is Associated with Higher Serum Total Cholesterol Concentrations in Chinese Adults. J Nutr. 2017 Jun 14.

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