近日，Medical News Today网站总结了有益于心脏健康的16种最佳食物。

1、芦笋

芦笋是叶酸的天然来源，有助于阻止同型半胱氨酸水平升高，而高同型半胱氨酸水平与冠心病和脑卒中等心血管病风险增加有关。

2、豆类

豆、豌豆、鹰嘴豆和小扁豆都能显著降低低密度脂蛋白或胆固醇水平。它们还富含纤维、蛋白质和抗氧化剂多酚，这些都有益于心脏健康。

3、浆果

浆果还富含抗氧化剂多酚，有助于降低心脏病发生风险。浆果是纤维、叶酸、铁、钙、维生素A和维生素C的重要来源，脂肪含量低。

4、花椰菜

有研究表明，经常吃清蒸花椰菜可以降低胆固醇水平和预防心脏病。

5、奇异籽（chia seeds）和亚麻籽

这些种子富含omega-3脂肪酸，如阿尔法亚麻酸。Omega-3有助于降低甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇水平，还能降低血压，减少动脉脂肪斑块的形成。

6、黑巧克力

黑巧克力不仅美味，科学家认为，黑巧克力有助于预防动脉粥样硬化，从而降低心脏病发作和脑卒中发生风险。

黑巧克力可能通过两种途径预防动脉粥样硬化: 改善动脉的僵硬度，预防白细胞黏附到血管壁。

研究发现，为了改善口感而增加黑巧克力中的烷含量，并不会降低它对心血管的保护效果。

7、咖啡

近期研究发现，经常喝咖啡与心力衰竭和脑卒中风险降低有关。

8、富含omega-3的鱼

鱼是omega-3脂肪酸和蛋白质的重要来源，饱和脂肪含量则较低。建议有心脏病或心脏病高危人群多吃富含omega-3的鱼。

美国心脏协会建议，每人应吃3.5盎司一份的鱼，如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、湖泊鳟鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼，且至少每周吃两次。

9、绿茶

2011年发表的一项系统综述表明，喝绿茶与胆固醇降低有关。2014年发表的另一项综述提示，常喝绿茶有助于降低血压。

10、坚果

杏仁、榛子、花生、胡桃、开心果和核桃等坚果都有益于心脏健康。这些坚果富含蛋白质、纤维、矿物质、维生素和抗氧化剂。与鱼和亚麻籽一样, 核桃也富含omega-3脂肪酸。

11、动物肝脏

在所有的内脏中, 肝脏是营养最密集的。动物肝脏含有丰富的叶酸、铁、铬、铜和锌，有利于提高血液中血红蛋白水平，从而维持心脏健康。

12、燕麦片

燕麦富含可溶性纤维，因此可能有助于降低心脏病风险。2008年的一项综述提示，燕麦类食品可显著降低低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇水平，而没有任何副作用。

13. 适量红酒

许多研究都观察到了红葡萄酒中抗氧化剂的潜在健康益处。需要特别强调的是，抗氧化剂的好处不太可能超过酒精对身体的危害，因此只能适量饮用。

最新的一项研究提出，红酒中的这些抗氧化剂可作为冠脉血管成形术中支架的一部分。现在研究人员正开发一种新型支架，这种支架可将红酒中类似的抗氧化剂释放到血液中，促进血管成形术后的愈合，防止血液凝固，并减少炎症。

14、菠菜

经常吃富含镁的食物有助于保持健康的心律。菠菜是膳食中镁的最佳来源之一，这也是大力水手最喜爱的食物。

15、西红柿

西红柿含有纤维、钾、维生素C、叶酸和胆碱等很多营养素，这可能有助于保持心脏健康。

除了有助于预防心脏病，钾还有益于肌肉和骨骼，有助于防止肾结石的形成。

科学家认为，为了降低心脏病风险，增加钾摄入量的同时降低钠摄入量，是最重要的饮食变化。

16、蔬菜

美国心脏协会建议，每人每天至少应吃8份蔬菜和水果。蔬菜中脂肪和热量都很低，但富含纤维、矿物质和维生素。多吃蔬菜有助于减轻体重和降低血压。

来源：Medical News Today

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