川北医学院附属医院学者开展的一项剂量-反应Meta分析提示，适量喝咖啡有助于预防中风，每天喝4~5杯咖啡时中风风险最低。

不过，现有的研究证据不能证明喝咖啡能明显降低亚洲人群的中风风险。

该Meta分析共纳入17 项前瞻性队列研究、114万余人，其中包括83 433例中风患者。

Meta 分析结果显示，总体上，喝咖啡可将中风风险降低20%，但对亚洲人群无明显效果。

研究者指出，日本人群的咖啡因代谢比西方人群慢。中国目前无相关研究，但基于日本与中国的种族相似性，咖啡可能对中国人群的中风预防作用也是有限的。

而且，喝咖啡对脑出血无预防作用。研究者认为，这可能与咖啡可导致高血压有关。

剂量-反应Meta分析显示，咖啡摄入量与中风风险之间呈非线性关系。与从不喝咖啡者相比，每天喝2、4、6、8 杯咖啡者出现中风的风险分别降低13%、17%、16%、14%。

分析还表明，喝咖啡可使男士和女士都获益，中风风险分别降低25%和18%。

来源：咖啡与脑卒中风险的剂量- 反应Meta分析. 中国循环杂志, 2020, 35: 505-511.

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