英国的一项调查结果警示，餐馆和大卖场提供的中式餐食通常含盐量超标，并建议贴上警示标签。

调查者分析了150多道菜，发现其中一些菜品含有3 g的盐，即达到成人每日盐摄入量的推荐量（6克）的一半。

作为主菜，如豆豉牛肉的含盐量高居榜首。但是再吃一份鸡蛋炒饭就能多摄入2.3g~5.3g的盐。

如果再增加侧一个菜和蘸酱又多摄入4g盐。

外卖餐馆的菜品很少有低于2 g盐的。

一个虾饼或一个蔬菜春卷分别含有0.8g和1.4g的盐。

超市购买的中国饭菜含盐量差别很大。排骨和香酥鸭含盐量还算低，与米饭或面条配套的菜品的含盐量都很高。

毫无疑问，酱油味道咸，比其他蘸酱如甜酱、辣椒酱或梅酱的含盐量都高。

在分析的141份即食食品中，有43%份含盐量很高，建议在这些食品的包装上贴上红色的警示标签。

来源：BBC NEWS

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