近日，一项发表在BMJ Open上的日本研究表明，细嚼慢咽、饭后少吃零食且饭后两小时内不要躺倒睡觉，有助于减肥且保持腰部细细。

研究者表示，坚持这些好习惯，肉肉就有望减掉了。

研究显示，校正相关潜在影响因素后，与吃饭如风卷残云般的人群相比，吃饭正常速度的人降低29%的肥胖风险，而细嚼慢咽者则降低42%。

研究者还发现，腰细不细也与吃饭快慢明显相关。也就是说，想要细腰，就吃得慢一点。

此外，饭后吃零食以及饭后两小时内睡觉都增加让胖相随的风险。不过研究没发现不吃早饭对胖瘦的影响。

虽然这项观察性研究，没有评估受试者能力摄入或体力活动水平，也不能证明吃饭快慢和肥胖的因果关系，但吃饭过快确实会对机体葡萄糖耐量即胰岛素抵抗产生影响，或许与吃得快饱腹感不容易产生有关。

这项研究共纳入近6万糖尿病患者，其中2.2万位吃饭狼吞虎咽，3.3万人吃饭速度如常，4千吃饭细嚼慢咽。

来源：Yumi Hurst, Haruhisa Fukuda. Effects of changes in eating speed on obesity in patients with diabetes: a secondary analysis of longitudinal health check-up data, BMJ Open (2018). DOI: 10.1136/bmjopen-2017-019589.

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