低脂或脱脂牛奶比全脂牛奶更健康？近期美国哈佛大学学者发表于Neurology上的研究结果表明并非如此。

该研究显示，与每天进食不到1份低脂乳制品者相比，每天至少来3份者，会增加34%的帕金森病罹患风险。

就牛奶而言，与每周饮用脱脂或低脂牛奶不到1份者相比，每天都饮用至少1份者，帕金森病风险增加39%。而全脂牛奶没有这种风险。

研究还显示，冰冻果子露和冷冻酸奶也与帕金森病风险增加相关。

研究者声称，他们进行的这项研究是目前饮食与帕金森病样本量最大的研究，并提示适度控制低脂或脱脂乳制品的摄入，有助于降低帕金森病风险。

该研究共分析了护士健康研究中80736位女士和医疗工作人员随访研究中48610位男士约25年的相关数据。

期间有1036人罹患帕金森病，在每日至少3份低脂或脱脂乳制品人群中，有1%罹患帕金森病；在每天摄入不到1份者中，有0.6%的人罹患帕金森病。

来源：Does consuming low-fat dairy increase the risk of Parkinson's disease? EurekAlert. 7 June 2017.

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