当服用抗凝药物华法林时，许多患者被告知要少吃富含维生素K的食物，如绿色蔬菜。

然而，近期一项新的临床研究结果对这一建议提出质疑，并建议服用华法林的患者增加维生素K摄入量≥150 μg/天，可改善有抗凝不稳定病史的华法林治疗患者的抗凝稳定性。

研究者认为，所有接受华法林治疗的患者都能从增加每日维生素K摄入量中获益。考虑到饮食中维生素K与药物作用之间的直接相互作用，重要的是每日维生素K摄入量应尽可能保持一致。

这项研究是第一项随机对照试验，纳入了46名有抗凝不稳定病史的患者。一半参加了提供一般营养的饮食建议，另一半患者接受的饮食建议为通过增加绿色蔬菜和富含维生素K的油和草药的摄入量，将其维生素K摄入量增加≥150 μg/天。

六个月后，50%的被建议增加维生素K摄入量的人保持稳定的抗凝水平，而接受一般营养建议的人只有20%，研究者认为这是一个显著的改善。

研究结果表明，服用华法林的患者将受益于每天食用至少能为女性提供90 μg维生素K和为男性提供120 μg维生素K的食物。

来源：Guylaine Ferland. Increasing Dietary Vitamin K Intake Stabilizes Anticoagulation Therapy in Warfarin-Treated Patients with a History of Instability: A 24-week Randomized Controlled Trial. Presented on Tuesday, June 11, from 11:15—11:30 a.m. in the Baltimore Convention Center,Room 319/320.

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