许多人都知道每日要摄取蔬果，而多吃蔬果可以有益身体健康。英国近期研究指出，每日摄取800 g蔬果能更加有益身体健康。

据报道，伦敦帝国学院的最新研究显示，每天摄取800 g的蔬果，可以降低罹患心血管及癌症风险。

与不吃蔬果相比，每天摄取200 g蔬果，其心血管疾病风险降低13%、癌症风险降低4％，而早逝的风险降低15%。

但若是每日摄取800 g蔬果，患有心血管疾病风险降低28%、癌症风险降低13%，而过早死亡降低了31%！

研究者表示，水果和蔬菜已被证明可以降低胆固醇及血压，也可以增加血管、免疫系统的健康。

研究团队也汇整出能降低癌症、心脏病及中风的蔬菜和水果：

降低癌症风险蔬果：绿色蔬菜（如菠菜）、黄色蔬菜（如胡椒）、十字花科蔬菜（如花椰菜）。

降低心脏病、中风风险蔬果：苹果、梨、柑橘类水果、色拉、绿叶蔬菜（如莴苣）、十字花科蔬菜。

来源：环球网

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