发表在《美国心脏协会杂志》上的开滦研究的最新数据显示，常喝茶可改善血脂，尤其是减缓“好胆固醇”——高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的时间依赖性降低速度。

研究者分析了8万多名中国人血“好胆固醇”水平的变化与喝茶的关系，喝茶频率分为4种：从不或少于1次/月、1-3次/月，1-3次/周，≥4次/周，茶叶种类分为绿茶、红茶及花茶、草药茶等。

随访了6年的结果显示，长期坚持饮茶的人“好胆固醇”水平下降得更慢。

这是首个发现喝茶可延缓“好胆固醇”的时间依赖性降低的大型队列研究。

研究者在调整了年龄和性别等因素后，发现与不喝茶或每月喝茶少于1次者相比，保持喝茶习惯者“好胆固醇”每年少下降0.01 mmol/L。

尤其是对于男性、≥60岁、生活方式不健康以及有代谢综合征的人，常喝茶对“好胆固醇”的影响更为明显。

研究者表示，先前的临床研究已经报道“好胆固醇”每增加0.10 mmol/L则心血管风险降低13.3%。在这项研究中，我们发现，HDL-C每年少下降0.01 mmol/L，6年的累积则少降低了0.06 mmol/L，这意味着可使心血管风险降低8%。

除了关注HDL-C的水平外，研究者还分析了总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）水平，计算TC/HDL-C、TG/HDL-C的比值。

TC/HDL-C比值反映了动脉粥样硬化和保护性脂蛋白胆固醇之间的平衡。TG/HDL-C比值是一种很好的血浆动脉粥样硬化指数，比值越低对心血管健康更有利。

研究发现，相对于从未饮过或少于一次/月的饮茶者，饮茶多者的TG/HDL-C和TC/HDL-C比值的增加缓慢。

尤其对于喝茶频率≥4次/周的人，其TC/HDL-C和TG/HDL-C的比值有明显的改善。效果最好的是绿茶，其次是红茶、花茶等其他类型茶。

关于饮茶对于血脂的影响的机制，研究人员认为主要是与茶中的茶多酚或咖啡因有关。由于红茶、绿茶中的茶多酚或咖啡因含量多于其他种类的茶，其改善血脂的效果最好。

来源：Shue Huang, et al. Tea Consumption and Longitudinal Change in High‐Density Lipoprotein Cholesterol Concentration in Chinese Adults. J Am Heart Assoc, 2018, 7: e008814.

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