衰老不仅是脸上的褶儿，更会深入细胞。

近期美国安娜堡密歇根大学学者进行的一项研究发现，健康饮食可比敷面膜厉害多了，可以从细胞上维持健康和青春。

这里的健康饮食是指吃大量的水果、蔬菜、全谷物和植物蛋白这四种，然后限制钠盐、糖、红肉以及火腿培根等加工肉类。

研究显示，这么健康地吃，用端粒长度来衡量细胞年轻度，则端粒长度更长，也就是说人更年轻。

不过让男士们遗憾的是，该研究只是在女士中发现健康饮食有这么好的作用。

研究者介绍说，要想让细胞年轻健康，就要预防和避免一些有害因素，比如紫外线太强、饮酒、老坐着不动等都会让人变老，而调整改善饮食就是其中一种。

“所有健康的饮食模式，都有一个共同特点，就是抗氧化和抗炎。记住，健康饮食重在改善整体质量上，而非强调个别食物或营养素。”研究者指出。

对于健康饮食的重女轻男，研究者认为，或是因为男性吃得太不健康，或者并非所有食物都会同等影响不同性别端粒长度的原因。

这项研究共对5000位20~65岁红男绿女的饮食习惯进行了分析。

其实，多吃水果蔬菜对皮肤好，之前就有研究证实。那项研究显示，只要在短短六个星期内增加水果蔬菜的摄入量，就能让皮肤发出健康光泽，并且更加迷人。

就水果蔬菜吃多少合适？有研究显示每日8两。

来源：Ana Sandoiu, Jasmin Collier. How your diet can keep cells healthy and young. MNT. August 20, 2018.

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