据英国媒体5月11日报道，健康的饮食有利于人体的身心健康发展，大脑和心、肺或是肌肉一样同样需要营养物质的滋养。摄入以下十种物质能够增进大脑活力。

1 全麦

大脑和其它的身体器官一样，没有能量就不能进行运转。血液中的葡萄糖为大脑提供了源源不断的能量支持，从而提升了大脑的专注能力。

想要达到这种效果，可以选择食用血糖指数低的全麦食物，它可以让葡萄糖缓慢进入到血液循环系统中，从而保证大脑随时都处于高度清醒状态。

糙米、谷物、麦麸和粗糙面食都是不错的选择。

2 油性鱼类

人体不能自动合成必需脂肪酸，需要通过摄入事物来获取。其中，效果最好的欧米加3脂肪酸就大量存在于油性鱼类中。

此外，亚麻籽油、大豆油、南瓜子、核桃油和大豆中的含量也十分丰富，这些食物有利于大脑、心脏和关节的健康。

油性鱼类中的必需脂肪酸和二十二碳六烯酸（DHA）以现成的形式存在，有利于人体对其的吸收，二十二碳六烯酸的摄入量过低会有引起老年痴呆症和记忆力衰退的风险。

油性鱼类主要包括三文鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和腌鱼。

3 蓝莓

美国塔夫茨大学（Tufts University）的研究数据表明，食用蓝莓有助于改善或是延缓短期的记忆力衰退。

4 西红柿

有充分的证据显示，西红柿中含有大量番茄红素。这种抗氧化剂能够有效抵抗自由基对人体细胞的损伤（常见于痴呆症中，尤其是老年痴呆症）。

5 维生素

血液中的高半胱氨酸含量增高会提高患中风、认知障碍以及老年痴呆症的可能性，而维生素B6、B12以及叶酸能够有效降低高半胱氨酸的含量。

一份以患轻度认知障碍的老年病人为样本的研究显示，通过持续两年大剂量地摄入维生素B6、B12和叶酸，患者的脑部萎缩状况得到了极大的改善，治疗效果要远远好于安慰剂。

6 黑加仑

黑加仑中含有丰富的维生素C，它可以促进大脑灵敏性。

7 南瓜子

每天食用一把南瓜子就能获取每日身体所需的锌，对加强记忆力和思考能力有极大的促进作用。

8 西兰花

西兰花中含有丰富的维生素K，它能提高大脑的认知功能并且增进大脑活力。

9 鼠尾草

一直以来，鼠尾草都以提高记忆力而著称。尽管绝大多数的研究都集中在提取它为植物油方面，但是将它在饮食方面的作用也不可小觑。

10 坚果

发表在《美国流行病学杂志》上的研究显示，适量摄入维生素E有利于防止认知衰退，尤其是对于老年人来说。

除了坚果以外，绿叶蔬菜、芦笋、橄榄、种子、鸡蛋、糙米和全麦中的维生素E含量也十分丰富。

来源：中国网

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