如果桌上的薯片和饼干换成杏仁，会怎样？

英国一项研究发现，这样做不仅会降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白胆固醇水平，还能改善血管内皮功能，总体降低32%的校正后的相对心血管病风险。

研究者还发现，经常吃杏仁的人，连腰围和体重指数都比不吃杏仁的人小，腰围减小了2.1 cm，体重指数降低了0.8 kg/m²。

这项研究共分析了6802位英国成年人饮食记录。

近日发表的PURE研究也热推坚果，表示多吃坚果可降低死亡风险，包括心血管死亡和非心血管死亡。

其中杏仁赫然在列。

不过不论什么坚果，国人食用均较少，每日人均1.4 g，而近期发布的中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南建议每周吃50~70 g坚果。

来源：

[1]Vita Dikariyanto et al. Whole almond consumption is associated with better diet quality and cardiovascular disease risk factors in the UK adult population: National Diet and Nutrition Survey (NDNS) 2008–2017, European Journal of Nutrition (2020).

[2]Association of nut intake with risk factors, cardiovascular disease, and mortality in 16 countries from 5 continents: analysis from the Prospective Urban and Rural Epidemiology (PURE) study. Am J Clin Nutr, 20 May 2020

[3]中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南. 中国循环杂志, 2020, 35: 209-230.