很多研究显示，多吃新鲜水果可降低得糖尿病风险，糖尿病患者多吃水果会有什么影响？

近期，江苏省疾控中心武鸣、苏健等对近2万人进行的研究发现，糖尿病患者平日适当多吃新鲜水果，反而有助于更好控制血糖。

研究显示，与不吃新鲜水果的糖尿病患者相比，一礼拜吃1~4次和≥5次者血糖控制差的风险分别降低了20%和30%。

而且，每日吃水果50~99 g和≥100 g的糖尿病患者血糖控制差的风险均显著降低，分别降低了29%和32%的风险。

既往有很多国外研究也发现，糖尿病患者适当多吃水果有助于降低空腹血糖和糖化血红蛋白水平，降低并发症的发生风险。

比如有研究发现，吃新鲜水果较多的2型糖尿病患者其颈动脉内中膜厚度和颈动脉斑块发生率均较低。

纳入50万国人的中国慢性病前瞻性研究也显示，多吃新鲜水果，不仅能降低人群得糖尿病的风险，而且还能降低2型糖尿病患者28%的微血管并发症风险，和13%的大血管并发症风险。

为什么吃水果能预防糖尿病和控制糖尿病进展？

研究者介绍，新鲜水果中富含的多酚类物质具有抗氧化活性，可以减轻氧化损伤，保护胰岛β细胞。此外水果中的膳食纤维也有助于改善胰岛敏感性，延缓食物吸收，降低餐后血糖负荷。

另外，新鲜水果中含有的丰富维生素以及镁、钾等矿物质也是功不可没。

研究者表示，很多患者会担心新鲜水果中的糖分高会影响血糖，进而少吃或不吃水果，比如该研究中有37.6%的人在过去1年里未食用过新鲜水果。这是个误区。

2型糖尿病患者如何合理吃水果?

《中国2型糖尿病膳食指南》建议，糖尿病患者可选择低含糖指数的新鲜水果，在两餐中间或运动前后吃水果，每次吃水果的数量不易过多。

樱桃、柚子、草莓、香蕉、木瓜、苹果、梨、哈密瓜、橙子、葡萄等升糖指数较低（＜46）。

中国疾病负担报告也显示，不健康饮食，如高盐和吃蔬菜水果少，是影响我国居民健康最主要的危险因素。

中国吃水果少导致每年约54万人死于心血管病。

这项研究共对江苏地区19473例2型糖尿病患者进行了调查，研究者用空腹血糖和糖化血红蛋白评估血糖控制状况。

来源：

[1] 苏健, 覃玉, 潘晓群, 等. 新鲜水果摄入与2型糖尿病患者血糖控制关系的研究. 中华流行病学杂志, 2019, 40(6) : 660-665.

[2] 曾新颖，齐金蕾，殷鹏，等. 1990~2016年中国及省级行政区疾病负担报告.中国循环杂志, 2018, 33:1147-1158.

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