不健康饮食是导致全球居民死亡最重要的原因，每年有1100万人死于不健康饮食。而且，在过去30年中，全球糖尿病患病率几乎翻了一番。

饮食健康理应是最重要的医学教育内容。但近日，澳大利亚学者分析了2012-2018年间开展的24项研究，发现研究所涉及到的国家中，均存在“缺乏营养学教育”的问题，其中有研究发现，一半医学生的营养学知识考核不及格。

作者认为，全球都忽视了营养学知识的医学教育，导致“准医生”们缺乏信心、技能和知识来指导和干预患者的营养膳食。

作者提议，医学院要改进营养学教育，将营养学设为医学生的必修课程，并建立全球统一的评价标准来判断“准医生”们的营养学知识储备是否达标。

不良饮食习惯是慢性非传染性疾病的主要风险因素，许多国家都倡导医生需在临床实践中帮助患者改善生活方式和健康膳食。

作者指出，目前的现状是准医生们并不具备指导患者如何进行健康饮食做必备的营养学知识，并指出营养学教育要成为医学教育的必要和有意义的部分，只有这样才能确保将来的医生能应对全球健康需求。

作者强调，营养学教育不充分很可能会降低医生为患者提供的医疗服务质量，尤其是预防性医疗服务的质量。

来源：Stephen Devries. A global deficiency of nutrition education in physician training: the low hanging fruit in medicine remains on the vine. The Lancet Planetary Health, publish September, 2019.

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