近日，哈佛大学学者在JACC发表研究称，经常吃坚果如花生、核桃等降低患心血管疾病的风险。

这项研究是迄今为止最大的观察吃坚果的频率与心血管疾病有关的研究。

研究显示，与不吃坚果的人相比，每周吃5次坚果，每次28g的人的心血管疾病风险降低14%，冠心病风险降低20%。

另外，每多吃28g的坚果，心血管病及冠心病风险就会下降6%和13%。

从不同种类坚果分析，吃核桃的效果最佳。每周1次及以上的核桃，就能使心血管疾病、冠心病和中风的风险分别降低19%、21%和17%。

此外，每周吃2次及以上的花生或树坚果，则心血管疾病风险分别降低13%和15%，冠心病的风险分别降低了15%和23%。

研究者表示，未经加工、剥皮就能吃的坚果是天然健康胶囊, 建议将它们加入到健康饮食中，以降低人群患心血管病风险。

研究调查21万人，随访时间32年。期间发生14 136例心血管疾病，包括 8 390 例冠心病和5 910例卒中。

来源：Marta Guasch-Ferré, Xiaoran Liu, Vasanti S. Malik, et al. Nut Consumption and Risk of Cardiovascular Disease. J Am Coll Cardiol, 2017, 70 : 2519.

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