脑卒中（俗称中风）是我国居民头号杀手，占总死亡 18.5%。

近期，中国慢病前瞻性研究一项对3.5万余人随访8.1年的最新分析显示，经常吃水果能防中风。

研究显示，与几乎不吃水果的人相比，一周吃水果≥4次者脑卒中发病风险降低44%。其中在男性降低46%，女性降低42%。

进一步考虑腰围、体重指数、收缩压和血糖，水果预防中风的效果依旧很“坚挺”。

为什么水果能保护大脑？

研究者介绍说，水果中富含的膳食纤维、钾、叶酸、B族维生素等营养物质，可通过不同机制发挥对心脑血管潜在的保护作用，而且钠、脂肪和能量含量极低。

增加水果摄入，已被世界卫生组织推荐为预防心脑血管疾病的举措之一。

在这项研究中，有63%的人每周吃水果≥4次，其中女士和年轻人经常吃水果。

但男士，尤其是退休前期的男士、家庭收入较低和文化程度较低的人群、吸烟饮酒者水果吃得少。

研究者介绍说，该研究在青岛开展，每周吃水果≥4次的人群比例远高于整体中国慢性前瞻性研究纳入人群的平均水平，后者仅28%。

据悉，当前我国居民整体吃水果情况不容乐观，平均仅吃40.7 g/d，远远低于膳食指南所推荐的200~350 g/d。

而我国是脑卒中大国，估计≥40岁居民脑卒中现患人数1242万，每年196万人因脑卒中死亡。

研究者强调，通过加强有针对性的健康教育，改善膳食模式，增加吃新鲜水果的频率和量，应当成为我国心脑血管疾病防治策略的一个重要部分。

这项研究共纳入中国慢病前瞻性研究青岛项目点30~79岁35509位居民，平均随访8.1年，发生1011例脑卒中，平均发病年龄为66.5岁。

来源：

[1]田小草, 汪韶洁, 李善鹏, 等. 青岛市成年人水果摄入与脑卒中发病管理的前瞻性研究. 中华流行病学杂志, 2019, 40(5): 515-520.

[2]我国脑卒中防治仍面临巨大挑战——《中国脑卒中防治报告2018》概要. 中国循环杂志, 2019, 34: 105-119.

[3]曾新颖，齐金蕾，殷鹏，等.1990~2016年中国及省级行政区疾病负担报告.中国循环杂志,2018,33:1147-1158.

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