2021 ESPEN指南：医院内营养

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2021 ESPEN指南：医院内营养

指南制定者：欧洲临床营养和代谢学会(ESPEN,The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism)

出处：Clin Nutr.2021 Oct 20;40(12):5684-5709.

发布时间：2021-10-20

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2021年10月，欧洲临床营养和代谢学会(ESPEN)发布了医院内营养指南。医院内饮食很少由医生处方指导，治疗性饮食（低盐、无麸质、食物质地改变等）与能量传递减少和营养不良风险增加相关。本文主要针对医院餐饮组织，饮食处方及适应证以及医院、康复中心和疗养院的食物摄入监测等内容提供指导建议。

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