大学生正确使用营养素补充剂的影响因素

张龙秀 莫宝庆* 周明

（南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 南京 211166）

摘要：目的 了解大学生正确使用营养素补充剂的影响因素，为制定相应的干预措施提供依据。 方法 采用随机整群抽样的方法抽取南京市2所高校共3033名大学生，经过其知情同意后采用匿名问卷调查的方法以了解其基本信息、营养素补充剂知识的知晓状况、营养素补充剂知识的来源、使用营养素补充剂的动机、使用营养素补充剂的目的、营养素补充剂的来源、使用的营养素补充剂的种类和使用营养素补充剂的频率。在使用过营养素补充剂的大学生中，将使用营养素补充剂以弥补膳食不足者作为正确使用组（86名），其余作为对照组（1019名），比较两组之间各相关因素的差异，再对差异有统计学意义的因素进一步做Logistic回归分析，根据OR值将其区分为大学生正确使用营养素补充剂的促进因素和妨碍因素。结果 与对照组相比，正确使用组中男生（50% vs 34%）、医学院校（94.2% vs 70.9%）、毕业于非城市中学（36.0% vs 24.5%）、营养素补充剂知识得分合格（72.0% vs 54.5%）、主动使用营养素补充剂（45.3% vs 34.4%）、听讲座受启发后使用营养素补充剂（15.1% vs 7.0%）、以弥补膳食不足为目的使用营养素补充剂（66.3% vs 40.2%）的大学生的比例较高，而从网络媒体途径获取营养素补充剂知识（43.0% vs 62.6%）、受他人嘱咐后使用营养素补充剂（23.3% vs 42.4%）、以全面加强营养为目的使用营养素补充剂（21.0% vs 38.7%）或以其他目的使用营养素补充剂（12.7% vs 21.1%）的大学生的比例较低。正确使用组中年级、专业、月消费水平以及是否学习过营养知识、是否听说过营养素补充剂、从父母朋友、课堂书本、报刊杂志及其他途径获取营养素补充剂知识、经同学朋友介绍使用营养素补充剂、自己购买或父母朋友等赠送获得营养素补充剂的大学生的比例与对照组的差异未见有统计学意义。二分类非条件Logistic回归分析结果显示，男生（OR=1.658，95%CI：1.047～2.628）、营养素补充剂知识得分合格（OR=1.964，95%CI：1.191～3.240）、以弥补膳食不足为目的使用营养素补充剂（OR=1.789，95%CI：1.258～2.543）为大学生正确使用营养素补充剂的促进因素，而非医学院校（OR=0.207，95%CI：0.082～0.525）、毕业于城市中学（OR=0.564，95%CI：0.348～0.914）、从网络媒体途经获取营养素补充剂知识（OR=0.499，95%CI：0.315～0.792）为大学生正确使用营养素补充剂的妨碍因素。结论 学生类型、营养素补充剂知识知晓状况与获得途径、使用目的为影响大学生正确使用营养素补充剂的因素。

关键词：大学生；营养素补充剂；正确使用；影响因素